Resep Angel Roll Cake Pandan

Bahan:
400 ml Putih Telur
200 g Gula Pasir
1 sdt cake Emulsifier (Ovalet/SP/TBM)
200 g margarin, tim hingga leleh
1 sdm pasta pandan
Ayak jadi satu:
150 g tepung terigu protein sedang
30 g susu bubuk FullCream
20 g tepung maizena

Cara Membuat :

• Siapkan loyang ukuran 30x26cm, olesi bagian dasar loyang dengan margarin lalu alasi kertas roti.
• Kocok putih telur hingga berbuih.
• Masukkan cake emulsifier dan tuang gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga gula habis. Kocok terus hingga mengembang sempurna dan jika diangkat membentuk buih yang kuat.
• Masukkan margarin leleh dan pasta pandan, aduk balik hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang dalam oven bersuhu 190 C hingga matang, atau selama kurang lebih 20 menit.
• Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan cake suam-suam kuku.
• Olesi dengan selai dan gulung dengan bantuan selembar kertas roti.
• Biarkan sejenak di dalam kulkas hingga dingin dan menyatu.
• Kupas kertas rotinya lalu potong-potong.