Loader

Resep Arem-Arem Sambal Goreng Krecek

2020-01-29
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Bubur Injin Khas Bali

  • Resep Roti Sisir

  • Resep Opor Ayam ala Chef Renatta MasterChef Indonesia

  • Resep Kue Hotteok

  • Resep Kue Pancong

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:
300 gram beras
900 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam
10 buah cabai rawit merah, utuh
10 lembar daun pisang

Bahan Isi:
200 gram daging sandung lamur, dipotong kecil-kecil
50 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus sampai empuk
50 gram kerecek
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/2l sen garam
1 sendok teh gula merah
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah kriting

Cara Membuat Arem-Arem Sambal Goreng Kerecek:

1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna

2. Masukkan kacang tolo, krecek, garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk sampai kental. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata. Sisihkan.

4. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meresap.

5. Ambil daun pisang. Beri aronan. Tambahkan isi dan 1 buah cabai rawit utuh. Padatkan. Bungkus. Sematkan lidi.

6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 1 jam sampai matang.

Jenis Resep:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh