Loader

Resep Asam-asam Iga

2020-02-21
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Nasi Grombyang

  • Resep Gulai Tunjang Khas Padang

  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

Bahan :

200 gram iga sapi, potong-potong
200 gram nangka muda
1 buah jagung manis
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1.500 ml air
1 sdt asam jawa
2 sdt gula merah
100 gram kacang tanah (dengan kulit)
100 gram buah melinjo
50 gram daun melinjo muda
3 sdm minyak unuk menumis

Bahan halus :

6 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butir
2 sdt garam

Cara membuat :

1. potong-potong tulang iga, tapi biarkan daging melekat pada tulangnya, sisihkan.

2. Potong-potong nangka dan jagung dalam ukuran besar, sisihkan.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum dan matang, dalam minyak panas. Tambahkan potongan iga, lalu aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan air dan potongan nangka, lalu biarkan hingga mendidih.

5. Tambahkan asam jawa, gula merah, kacang tanah, dan melinjo. Masak dengan api kecil sampai iga empuk dan sayuran matang.

6. Masukkan daun melinjo muda, lalu aduk sebentar sampai daun layu. Angkat dan sajikan selagi hangat.

7. Iga asam-asam siap dinikmati. Selamat menikmati Bunda!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh