Loader

Resep Ayam Bekakak

2019-12-09
  • Hasil: 1
  • Porsi: 1
  • Waktu Persiapan: 1m
  • Waktu Masak: 1m
  • Selesai dalam: 1m
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (3.5 / 5)

3.5 5 2
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

2 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Nasi Grombyang

  • Resep Gulai Tunjang Khas Padang

  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

Bahan:

  • 1 ekor ayam utuh, belah jadi dua, cuci bersih
  • 500 ml santan kental (bisa pakai santan instan)

Bumbu rendam:

  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm garam

Bumbu utuh:

  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 500 ml airgaram, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan bumbu rendam, biarkan kurang lebih 30 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam. Tumis sebentar.
  3. Masukkan ayam yang sudah direndam bumbu, tuang air secukupnya. Ungkep hingga ayam matang dan air berkurang. Angkat.
  4. Panggang ayam sambil sesekali dioles bumbu hingga kecokelatan dan garing.

Ayam bekakak siap sajikan dengan sambal tomat dan lalapan.

Jenis Resep:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh