Loader

Resep Ayam Bumbu Rajang khas Lombok

2020-03-23
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Sayur Bobor

  • Resep Soto Medan

  • Resep Samosa

  • Resep Nasi Langgi Khas Solo

  • Resep Udang Saus Tiram

Bahan:

  • 500 gr daging ayam, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt lada butir

bumbu rajang

  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 cm kayu manis
  • 2 sdm gula merah
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rendam ayam dengan jeruk nipis dan garam selama 20 menit. Bilas bersih.
  2. Tumis bumbu rajang hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang atau bumbu berwarna lebih gelap dan merah.
  3. Masukkan ayam dan aduk merata dengan bumbu. Tumis sebentar hingga ayam agak matang bagian luarnya.
  4. Tuang air secukupnya, masukkan gula merah, dan garam. Masak ungkep ayam selama 10 menit, kemudian aduk-aduk dan masak sebentar hingga bumbu terasa sedap dan tanak.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh