Loader

Resep Ayam Goreng Balado Khas Padang

2020-12-02
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Rujak Juhi khas Betawi

  • Resep Bebek Goreng Surabaya

  • Resep Bebek Bakar Madu

  • Resep Mangut Bebek

  • Resep Ayam Bakar Santan Sambal Belimbing

Bahan-bahan :
– 500 gr daging ayam
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 2 sdm garam

Bahan bumbu sambal :
– 1 ons cabe merah keriting
– 4 buah tomat
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas lengkuas
– 1 sdt penyedap rasa
– 1 sdt garam

Cara membuat :
1. Potong daging ayam kemudian cuci hingga bersih.

2. Haluskan kunyit, jahe, ketumbar daun bawang putih.

3. Rebus daging ayam bersama bumbu yang sudha dihaluskan. Tambahkan juga garam. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

4. Jika sudah matang, angkat ayam dan tiriskan. Setelah itu goreng ayam hingga matang, namun jangan terlalu kering. Angkat lalu tiriskan.

5. Kemudian buat bumbu balado. Belah tomat menjadi dua. Lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat sampai layu.

6. Setelah layu, angkat semua bahan. Kemudian haluskan dengan cara diuleg.

7. Jika sudah halus, tumis bumbu sambal dalam minyak hingga matang dan tercium harum. Masukkan juga lengkuas geprek. Aduk hingga matang.

8. Masukkan air sesuai selera, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

9. Trakhir masukkan ayam goreng. Masak kembali hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh