Loader

Resep Ayam Goreng Lengkuas

2020-02-05
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Ayam Goreng Kalasan

  • Resep Botok Daging

  • Resep Guraka, Minuman Jahe Khas Maluku

  • Resep Kue Clorot Khas Bali

  • Resep Otak-otak Ikan Tuna Kukus

Bahan:

1 ekor ayam kampung/pejantan, cuci bersih

300 gr lengkuas, parut

5 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 batang sereh, geprek

Air untuk ungkep secukupnya

Gula, garam, kaldu jamur

Minyak goreng

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

7 siung bawang putih

5 butir kemiri

3 ruas kunyit

1 ruas jahe

2,5 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan lengkuas parut;

2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis campuran bumbu halus dan lengkuas parut. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum;

3. Beri air secukupnya lalu masukkan ayam. Beri gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam matang;

4. Angkat ayam ke dalam wadah. Lalu saring bumbunya;

5. Goreng ayam hingga kekuningan. Lalu goreng bumbunya hingga kekuningan juga.

Jenis Resep:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh