Loader

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak

2020-03-08
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Bakso Aci Khas Bandung

  • Resep Ayam Goreng Balado Khas Padang

  • Resep Tiam Mie Khas Pontianak

  • Resep Ayam Chashu

  • Resep Ayam Tutugura Khas Sulawesi

Bahan:

1 ekor ayam kampung
1 sdt soda kue
Daun pisang secukupnya
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
400 ml santan
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
4 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 1/2 sdt garam
Penyedap rasa (jika Bunda tidak suka, skip saja ya)

Cara membuat :

1. Belah dada ayam, lalu balik badannya dan tekan-tekan punggungnya. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu, lalu taburi soda kue dan diamkan selama 1 jam.

2. Setelah satu jam, lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan lagi selama satu jam.

3. Siapkan panci presto, dan alasi dengan daun pisang. Masak ayam di dalamnya dengan serai, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan santan, lalu masak dengan tekanan penuh (full press) selama 25 menit.

4. Keluarkan ayam dari panci presto, dan dinginkan.

5. Setelah dingin, potong ayam menjadi 4 bagian atau sesuai selera.

6. Siapkan wajan dengan minyak yang banyak. Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang sudah dipotong-potong hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

7. Ayam goreng tulang lunak siap dinikmati.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh