Resep Ayam Masak Merah
2020-02-12- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Makan Malam, Makan Siang
- Tingkatan:Intermediate
-
Tambah ke Rencana
Penilaian Rata-rata
(5 / 5)
1 Orang menilai resep ini
Resep terkait:
Bahan :
1 kg ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
1 kentang, kupas, potong sesuai selera
1 sdt ketumbar bubuk
1,5 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
Seruas jahe, geprek
Seruas lengkuas, geprek
4 lembar daun jeruk
Gula
Garam
Air secukupnya
Bumbu Halus (kukus/rebus dahulu)
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 cabai merah besar
2 tomat
15 cabai rawit
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan merica dan garam, diamkan beberapa saat, lalu goreng hingga berkulit.
2. Goreng kentangnya juga.
3. Rebus bawang putih, bawang merah, tomat, cabai merah dan cabai rawit hingga matang, lalu haluskan.
4. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang.
5. Masukan air secukupnya,bumbui dengan ketumbar bubuk, merica, kecap manis, gula dan garam, koreksi rasa.
6. Masukkan ayam dan kentang, aduk rata lalu kecilkan api masak hingga kuah menyusut.