Loader

Resep Ayam Suwir Bali

2020-05-11
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Ayam Goreng Kalasan

  • Resep Botok Daging

  • Resep Guraka, Minuman Jahe Khas Maluku

  • Resep Kue Clorot Khas Bali

  • Resep Otak-otak Ikan Tuna Kukus

Bahan-bahan:

250 gram dada ayam

65 ml santan kental

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 ruas lengkuas (sekitar 2 cm)

2 batang serai

2 sdm garam

1 sdm gula merah

3 sdm air asam Jawa

100 ml air

Minyak secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit

1/2 sdt terasi, bakar sebentar hingga aromanya keluar

1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam hingga matang dan warnanya memucat kemudian suwir-suwir dagingnya, sisihkan.

2. Uleg semua bumbu hingga halus. Bila ingin tekstur bumbu yang lebih lembut, kamu juga bisa menggunakan food processor atau blender untuk menghaluskan bumbunya.

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai yang telah dimemarkan sebagai penambah aroma.

4. Masukkan suwiran daging kemudian aduk hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.

5. Tuang santan kental dan air ke dalam tumisan daging ayam lalu masak kembali hingga menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan gula Jawa sebagai penambah rasa.

6. Angkat dan sajikan ayam suwir bumbu Bali bersama nasi hangat.

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh