Resep Bakmi Godog Jawa

Bahan:

• 1 papan mie telur, rebus setengah matang
• 1 butir telur ayam
• 1/2 buah tomat, iris
• 2 buah bakso, iris tipis
• sayur sawi secukupnya, potong-potong

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit (opsional)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Taburan:

• seledri cincang secukupnya
• daun bawang secukupnya, iris halus
• bawang merah/bawang putih goreng secukupnya

Cara Membuat Bakmi Godog Jawa:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sawi dan tumis sebentar.
2. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas, lalu aduk rata hingga matang.
3. Tuang air secukupnya, masukkan mie yang sudah direbus setengah matang dan bakso.
4. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Masukkan tomat iris, lalu aduk-aduk sebentar. Setelah itu angkat bakmo godog dari kompor.
6. Tuang bakmi ke dalam piring atau mangkuk. Taburi dengan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.