Resep Banh Mi, Sandwich ala Vietnam
2020-01-07- Masakan:Asia
- Hidangan:Camilan
- Tingkatan:Easy
-
Tambah ke Rencana
Penilaian Rata-rata
(5 / 5)
2 Orang menilai resep ini
Resep terkait:
Bahan:
- 1 sdm minyak sayur
- 600 g fillet paha ayam, lumuri dengan 2 sdm saus teriyaki
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 2 buah baguette, belah 2 membujur1)
- 8 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
- 2 buah mentimun jepang, iris melebar 5 cm
- 5 batang bawang daun, iris 5 cm
- 5 buah cabai hijau, iris tipis
Aduk rata:
- 6 sdm mayones
- 1 sdm kecap asin pekat/soy sauce
Acar:
- 150 g lobak, potong bentuk korek api
- 150 g wortel, potong bentuk korek api
- 1½ sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka
Cara Membuat:
- Acar: Campur lobak, wortel, dan garam hingga meresap (± 30 menit), bilas. Tambahkan gula dan cuka, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang, tumis ayam hingga matang (± 5 menit). Taburi merica, aduk rata. Angkat, sisihkan.
- Ambil satu sisi baguette, olesi bagian dalamnya dengan campuran mayones. Susun daun ketumbar, mentimun, bawang daun, cabai hijau, dan ayam tumis. Tutup dengan sisi lainnya.
- Potong tiap baguette menjadi 3 bagian. Sajikan.