Loader

Resep Batagor Khas Bandung

2020-09-13
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

  • Resep Sate Padang Pariaman

  • Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan-bahan:
Daging ayam 150 gram (cincang halus)
Ikan tenggiri 150 gram (haluskan)
Kulit pangsit 9 lembar
Tahu putih 5 buah (potong dadu)
Telur ayam 1 butir
Tepung kanji 7 sendok makan
Minyak wijen 3 sendok makan
Minyak goreng secukupnya
Daun bawang 1 helai (potong kecil-kecil)
Garam secukupnya

Bahan untuk bumbu:
Kacang tanah 100 gram (goreng)
Gula pasir 1 sendok makan
Cabai merah besar 3 buah
Cuka 1 sendok makan
Garam secukupnya
Air panas 120 ml

Cara membuatnya:
1. Kocok telur
Cara membuat batagor Bandung yang pertama yaitu kocoklah telur sampai tercampur merata. Setelah itu masukkan daging ayam dan juga ikan tenggiri, masukkan juga tepung kanji, minyak wijen dan daun bawang. Jangan lupa untuk menambahkan garam secukupnya, lalu aduk sampai terbentuk adonan yang tercampur merata.

2. Keruk tahu
Keruk isi tahu secukupnya lalu campurkan isi tahu tersebut ke dalam adonan tepung kanji, aduk sampai tercampur merata. Tahu ini juga akan digunakan untuk bahan luar batagor, keruk secukupnya saja.

3. Isi kulit pangsit
Langkah berikutnya yaitu potong kulit pangsit sesuai selera, setelah itu buat cekungan lalu isi dengan adonan batagor. Isi juga tahu putih yang telah Anda keruk sebelumnya dengan adonan batagor secukupnya.

4. Goreng batagor
Cara membuat batagor Bandung selanjutnya yaitu panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng batagor tersebut sampai matang, setelah matang Anda dapat mengangkat lalu tiriskan.

Cara membuat bumbu kacang:
Haluskan kacang tanah, garam, gula dan cabai sampai benar-benar halus. Gunakan cobek agar terasa lebih nikmat, setelah halus tambahkan air panas dan juga cuka lalu aduk sampai tercampur merata.

Sajikan batagor dengan bumbu khasnya. Untuk menambah kesegaran bisa menambahkan mentimun dan jeruk purut.

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh