Loader

Resep Botok Daging

2020-09-19
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang

  • Resep Nasi Ulam Khas Betawi

  • Resep Kue Kamir Khas Pemalang

  • Resep Ayam Londho khas Tulungagung

  • Resep Soto Padang

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 70 ml santan
  • 10 lembar daun salam
  • 12 buah cabai rawit, belah dua
  • daun pisang secukupnya
  • lidi semat secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt gula merah
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

2. Potong daging dan haluskan bahan

Cuci daging sapi sampai bersih dengan air mengalir, lalu keringkan dengan tisu. Letakkan daging sapi di atas talenan, potong menjadi beberapa bagian. Pastikan ukurannya gak terlalu besar ataupun sebaliknya.

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, ketumbar bubuk, gula merah, garam, dan kaldu bubuk hingga lembut. Biar aromanya lebih sedap, sebaiknya dihaluskan dengan cara diulek, ya.

3. Campur daging dengan santan dan bumbu halus

Letakkan potongan daging sapi di dalam wadah cukup besar, lalu tuang santan dan bumbu halus ke dalamnya. Aduk daging bersama bumbu sampai terbaluri dengan merata.

Setelah itu, ambil selembar daun pisang dan letakkan daun salam. Tambahkan satu sendok makan daging sapi dan satu buah cabai rawit di atasnya.

Bungkus daging dan sematkan kedua sisinya dengan lidi. Lakukan sampai adonan dan daun pisangnya habis.

4. Kukus botok daging hingga matang

Siapkan panci kukusan di atas kompor, lalu panaskan hingga airnya mendidih. Tata botok di dalam panci, lalu tutup dan kukus hingga matang selama kurang lebih 50 menit. Bungkus tutup panci dengan kain terlebih dahulu ya.

Selanjutnya, segera matikan kompor dan angkat botok daging. Sajikan botok daging selagi masih hangat dengan nasi putih. Dijamin lezat banget, deh!

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh