Loader

Resep Bubur Candil ketan

2020-02-15
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Karedok

  • Resep Nasi Tutug Oncom

  • Resep Soto Padang

  • Resep Jasuke

  • Resep Zuppa Soup Ayam Keju

Bahan :
– 200 gr tepung ketan.
– 30 g tepung tapioka. Tepung beras atau boleh tepung ketan saja.
– 1/3 sdt garam.
– secukupnya air hangat sampai adonan bisa dipulung.

Bahan kuah :
– 150 gula merah, disisir.
– 800 ml air.
– 2 lembar daun pandan ditali simpul.

Bahan larutan pengental :
– 1 sdm tepung ketan atau boleh lebih jika suka kuah yang kental.
– 1 sdm tepung beras atau boleh lebih jika suka kuah yang kental.
– Campur semua bahan dan tambahkan sedikit air, aduk hingga larut dan tidak ada yang bergerindil.

Bahan kuah santan :
– 400 ml santan kental.
– 1/4 sdt garam.
– Secukupnya buah nangka dipotong kotak kecil2 ( opsional).
Rebus kuah santan hingga mendidih bersama garam dan daun pandan. Matikan api. Masukan potongan nangka.

Cara memasak :
a. Campur tepung ketan, tepung tapioka dan garam, tuangi air hangat secukupnya sampai adonan lembut dan enak buat dipulung ( kalau terlalu lembek boleh ditambahi tepung ketan lagi).
b. Siapkan nampan, taburi tipis2 dengan tepung kanji.
c. Ambil secuil adonan bentuk bulat sebesar kelereng. Susun di atas nampan. Lakukan sampai adonan habis
d. Masak semua bahan kuah kuah gula merah hingga gula larut dan mendidih.
e. Saring lalu masak lagi sampai mendidih.
f. Masukkan bola bola ketan. Masak dengan api kecil hingga gula meresap dan warna bola bola ketan berubah kecoklatan.
g. Masukkan larutan tepung , aduk pelan sampai kental dan meletup2.
h. Jika kurang kental bisa ditambahkan tepung ketan/ tepung beras yang dicairkan lalu dimasak lagi sampai kental.
i. Sajikan dengan kuah santan.

Jenis Resep:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh