Loader

Resep Bubur Suro

2020-09-11
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Ayam Chashu

  • Resep Ayam Tutugura Khas Sulawesi

  • Resep Puding Roti Unicorn

  • Resep Bubur Injin Khas Bali

  • Resep Roti Sisir

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan utama:

  • 350 gram beras
  • 1500 ml santan encer
  • 500 ml santan kental
  • 6 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdt garam

Bahan kuah:

  • 2 buah daging ayam bagian paha
  • 1500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 4 sdt garam
  • lada bubuk secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 2 ruas kunyit, bakar
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt jintan

Bahan pelengkap:

  • perkedel kentang secukupnya
  • tahu goreng secukupnya
  • kacang kedelai goreng secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

2. Rebus beras dengan santan

Cuci terlebih dahulu beras sampai bersih dengan air mengalir, lalu sisihkan sebentar. Kemudian, siapkan panci di atas kompor dan masukkan beras ke dalamnya.

Setelah itu, tuangkan pula santan encer ke dalam panci. Rebus beras bersama santan sampai mendidih. Aduk sesekali agar lebih meresap dan tercampur merata. Rebus dengan api kecil saja.

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Tambahkan daun salam, santan kental, dan serai ke dalam rebusan santan. Aduk sampai merata dan mendidih. Bumbui dengan sedikit garam, lalu aduk kembali sampai menjadi bubur. Matikan kompor dan sisihkan.

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan jintan dengan bantuan food processor. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

4. Sajikan bubur suro dengan lauk pelengkap

Masukkan potongan daging ayam, lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tuangkan santan bersama garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai merata dan tunggu hingga kuahnya matang.

Sajikan bubur suro dengan lauk pelengkap sesuai selera. Tata perkedel kentang, kacang kedelai, tahu goreng, dan taburan bawang goreng di atasnya. Sajikan bubur suro selagi hangat, ya!

Begitulah cara mudah membuat bubur suro yang gurih dan lembut. Bubur ini cocok banget kamu sajikan untuk sarapan, lho. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh