Resep Chicken Steak
2019-12-21- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Makan Malam, Makan Siang
- Tingkatan:Intermediate
-
Tambah ke Rencana
- Hasil: 1
- Porsi: 1
- Waktu Persiapan: 1m
- Waktu Masak: 1m
- Selesai dalam: 1m
Penilaian Rata-rata
(5 / 5)
1 Orang menilai resep ini
Resep terkait:
Bahan Utama :
1 buah dada ayam
Bahan Marinasi :
100 ml susu plain
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm bawang putih yg sudah dihaluskan
Bahan Pelapis Kering :
250 gram terigu protein tinggi
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt baking powder (aku skip)
1/2 sdt baking soda (aku skip)
Bahan Pencelup :
2 butir telur, kocok lepas
Bahan Saus :
2 butir bawang putih, haluskan
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sdm terigu sangrai
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdm pasta tomat
1 sdm saus tomat
4 sdm saus BBQ
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap Inggris
350 ml air
Bahan Pelengkap :
Potato wedges
Setup sayuran
Saus sambal
Cara Membuat :
Saus: lelehkan mentega secukupnya. tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai layu. Lalu tambahkan bahan saus lainnya. Masak sampai saus mendidih, semua bahan tercampur rata. Lalu saring untuk hasil saus yang lebih menawan;
Iris tipis melebar dada ayam, lalu pipihkan dengan pemukul daging atau ulekan batu;
Campur ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas min 1 jam;
Gulingkan ayam ke bahan pelapis kering, lalu celupkan ke bahan pencelup, gulingkan lagi ke bahan pelapis kering sambil sedikit dicubit cubit;
Goreng ayam dengan minyak panas yang agak banyak. Goreng sampai golden brown;
Tata ayam dan bahan pelengkap di piring saji, lalu siram dengan sausnya. Sajikan.