Resep Dimsum Udang Ayam

Bahan :

15 kulit siomay/ kulit dimsum
200 gram fillet ayam, potong dadu
100 gram udang kupas
50 gram labu siam, parut
90 gram tepung sagu
3 butir bawang merah, iris hakus dan goreng

Bahan saus :

3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Air hangat secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan food chopper, dan masukkan semua bahan kecuali tepung sagu, lalu proses hingga halus.

2. Siapkan wadah, dan campurkan bahan-bahan yang sudah halus dengan tepung sagu didalamnya.

3. Aduk semua bahan hingga rata, lalu masukkan wortel parut dan daun bawang. Aduk lagi hingga tercampur rata.

4. Olesi kulit dimsum dengan campuran minyak dan air, lalu isi dengan adonan. Satukan sisi-sisinya, lalu beri topping wortel.

5. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

Cara membuat saus :

Campurkan semua bahan, lalu aduk hingga mengental.

Tips : Bunda bisa oleskan campuran minyak dan air yang tadi digunakan untuk mengoles kulit dimsum ke alas mengukus ya, dengan tujuan agar kulit siomay tetap lembut ketika sudah dingin.

Selamat mencoba!