Resep Gulai Pangek Masin Tongkol khas Padang
2020-04-02- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Makan Malam, Makan Siang
- Tingkatan:Intermediate
-
Tambah ke Rencana
Penilaian Rata-rata
(3 / 5)
3 Orang menilai resep ini
Resep terkait:
-
Resep Mi Aceh Kuah
-
Resep Gulai Belacan Khas Riau
-
Resep Sate Padang Pariaman
-
Resep Ayam Goreng Kalasan
-
Resep Botok Daging
Bahan:
- 2 ekor ikan tongkol ukuran besar, potong-potong
- 700 ml santan kental
- 200 ml santan cair
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 4 ruas kunyit
- 3 buah cabai rawit
Bumbu Utuh
- 2 ruas lengkuas, memarkan hingga hancur
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah asam kandis
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 tangkai daun kare/ruku-ruku
- cabe rawit utuh sesuai selera
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rendam sebentar ikan tongkol dengan air garam. Goreng sebentar ikan hingga luarnya agak kering. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan masak hingga matang.
- Tuang santan kental dan cair, maasuk dengan bumbu hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
- Masukkan tongkol dan masak hingga bumbu meresap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Aneka Resep
- Terbaru
- Popular
- Random
-
Resep Mi Aceh Kuah
(5 / 5)
-
Resep Roti Ubi ala Korea
(5 / 5)
-
Resep Gulai Belacan Khas Riau
(5 / 5)
-
Resep Mi Aceh Kuah
(5 / 5)
-
Goat Cheese and Chorizo Rolls
(4.3 / 5)
-
Pimento Cheese Potato Skins
(4.3 / 5)
-
Resep Babi Panggang Merah
(5 / 5)
-
Resep Chicken Mozzarella
(5 / 5)
-
Resep Nasi Krawu Khas Gresik
(5 / 5)
Partner
Resep Special
Resep Topokki atau Tteokbokki Asli Korea
Topokki atau tteokbokki betasal dari kata ttoek yang berarti kue beras. Makanan ini terbuat dari tepung beras, kemudian dimasak dalam bumbu...
Baca lebih banyak
