Loader

Resep Gulai Pangek Masin Tongkol khas Padang

2020-04-02
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (3 / 5)

3 5 3
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

3 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

  • Resep Sate Padang Pariaman

  • Resep Ayam Goreng Kalasan

  • Resep Botok Daging

Bahan:

  • 2 ekor ikan tongkol ukuran besar, potong-potong
  • 700 ml santan kental
  • 200 ml santan cair

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 4 ruas kunyit
  • 3 buah cabai rawit

Bumbu Utuh

  • 2 ruas lengkuas, memarkan hingga hancur
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 buah asam kandis
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 tangkai daun kare/ruku-ruku
  • cabe rawit utuh sesuai selera
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Rendam sebentar ikan tongkol dengan air garam. Goreng sebentar ikan hingga luarnya agak kering. Angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan masak hingga matang.
  3. Tuang santan kental dan cair, maasuk dengan bumbu hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  4. Masukkan tongkol dan masak hingga bumbu meresap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh