Loader

Resep Gulai Tunjang

2019-12-30
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

  • Resep Sate Padang Pariaman

  • Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan:

  • 500 gram kikil sapi
  • 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 700 ml santan encer
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah asam kandis
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 50 gram cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 5 cm kunyit

Cara Membuat Gulai Tunjang:

  1. Panaskan air secukupnya, kemudian rebus kikil hingga empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan airnya. Sisihkan kikil terlebih dahulu.
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, asam kandis, dan daun kunyit hingga harum.
  3. Masukkan santan encer, lalu aduk-aduk hingga mendidih.
  4. Masukkan kikil utuh, lalu bumbui dengan gula dan garam. Aduk dan masak kembali hingga mendidih.
  5. Terakhir tuang santan kental. Lalu aduk dan masak hingga bumbu meresap dan kuah berminyak.
  6. Angkat gulai tunjang yang sudah matang dari kompor. Sajikan bersama nasi hangat, daun singkong rebus, dan lauk lainnya.
Jenis Resep: Bahan:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh