Loader

Resep Ikan Kuah Asam Segar

2021-01-29
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Abon Ikan Tongkol

  • Resep Gulai Ikan Gabus

  • Resep Belut Pedas khas Tuban

  • Resep Sate Bandeng Makanan khas Banten

  • Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Bali

Resep Ikan Kuah Asam Segar

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

– 3 ekor ikan kembung, potong 2 bagian

-1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kuah:

– 2 lembar daun salam

– 2 cm lengkuas, memarkan

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

– 1.500 ml air

– 8 buah belimbing wuluh, potong-potong

– 2 buah cabai rawit merah, iris

– 3 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh gula pasir

– 1/4 sendok teh merica bubuk

– 2 batang daun bawang, potong 2 cm

– 5 batang daun kemangi, petiki

– 1 sendok makan air jeruk nipis

– 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

– 2 cm kunyit, bakar

– 6 butir bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 4 buah cabai merah keriting

– 2 cm lengkuas

– 2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Kuah Asam Segar:

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan ikan kembung, belimbing wuluh, dan cabai rawit. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.

4. Masak di atas api sedang sampai matang. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk menyebar. Biarkan sebentar. Angkat. Tambahkan perasan air jeruk nipis.

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh