Loader

Resep Ikan Patin Kuah Kuning

2020-03-16
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Ikan Dori Cabai Garam

  • Resep Rujak Shanghai

  • Resep Mi Instan Kuah Carbonara

  • Resep Korean Garlic Cream Cheese Bread

  • Resep Brownies kukus

Bahan:
500 gr ikan patin

2 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

2 helai serai, geprek

1 ruas jahe

1 ruas laos, geprek

1 ruas kunyit

½ bawang bombay

1 buah tomat

10 buah cabai rawit

4 buah cabai merah besar

5 butir kemiri

4 sing bawang putih

6 siung bawang merah

500 ml santan murni

2 buah jeruk nipis

1 sdm mentega

Gula

Garam
Cara membuat ikan patin kuah kuning:
1. Cuci ikan patin hingga bersih, jika sudah, rendam dalam perasan jeruk nipis dan baluri garam di setiap sisinya. Tunggu hingga kurang lebih 15 menit.

2. Goreng ikan dengan minyak goreng yang panas.

3. Cuci semua bumbu dapur yang sudah disiapkan, kemudian haluskan jahe, kemiri, kunyit, bawang merah, dan bawang putih.

4. Iris cabai merah besar dengan teknik menyerong dan potong bawang bombay dengan ukuran kecil. Potong tomat sesuai selera.

5. Panaskan minyak goreng dan campur 1 sendok makan supaya harum. Tumis irisan cabai merah dan bawang bombay, tunggu hingga agak layu. Campur tumisan dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan.

6. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan laos. Tumis kembali hingga harum, masukkan santan dan tunggu hingga agak mendidih.

7. Masukkan ikan yang sudah digoreng, cabai rawit dan potongan tomat. Taburkan gula dan garam sebagai ganti penyedap makanan. Tumis hingga matang.

8. Ikan patin kuah kuning siap disantap.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh