Loader

Resep Kari Rajungan khas Tuban

2021-02-19
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Nasi Liwet Khas Sunda

  • Resep Nasi Goreng Tektek ala Abang Gerobak

  • Resep Es Gabus

  • Resep Gulai Ikan Gabus

  • Resep Tahu Telur Khas Surabaya

Resep kari rajungan

Bahan:

  • 400 gram rajungan, cuci bersih
  • 500 ml santan dari setengah butir kelapa
  • 2 cm kayu manis
  • 1 butir cengkih
  • 1 sdt air asam Jawa
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu halus:

  • 1 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 sdm ketumbar butir
  • 1/2 sdt merica butir
  • 1/2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Cara membuat kari rajungan: 

1. Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu halus. Sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun jeruk, pala, kayu manis, cengkih, dan bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan rajungan dan santan. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah, didihkan.

3. Tambahkan air asam Jawa dan garam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan dengan potongan daun bawang di atasnya. Kari rajungan siap dinikmati.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh