Resep Kastengel
2019-12-16- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Kue
- Tingkatan:Intermediate
-
Tambah ke Rencana
- Hasil: 1
- Porsi: 1
- Waktu Persiapan: 1m
- Waktu Masak: 1m
- Selesai dalam: 1m
Penilaian Rata-rata
(5 / 5)
1 Orang menilai resep ini
Resep terkait:
Bahan-bahan:
- 62 gram keju parut
- 125 gram tepung terigu
- Sesendok makan tepung maizena
- 62 gram mentega
- 26 gram margarin
- 4 gram gula halus
- Sesendok makan bubuk susu
- Sebutir kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat
- Campur mentega, margarin, dan gula di dalam mangkuk.
- Setelah tercampur, tambahkan kuning telur dan kocok kembali.
- Tambahkan keju parut dan semua bahan kering lainnya.
- Di mangkuk lainnya, kocok tepung dan susu.
- Tambahkan keju parut dan bahan-bahan kering lainnya. Aduk menggunakan garpu. Kalau sudah tercampur sempurna hingga menjadi adonan, diamkan beberapa saat.
- Bentuk adonan menjadi lebih tipis dan bentuk persegi panjang.
- Balurkan kuning telur yang telah dikocok di atas adonan, lalu taburkan keju parut secukupnya.
- Panggang adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga adonan berwarna sedikit cokelat.
- Kalau sudah matang, diamkan 2-3 menit sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
TIPS
Jangan terlalu lama mengaduk adonan. Kamu bisa berhenti mengaduk jika sudah tercampur, karena teksturnya bisa mengeras.
Selain itu, pastikan kamu benar-benar mendiamkan kastengel yang keluar dari oven hingga dingin sebelum dikemas. Hal tersebut dilakukan agar kerenyahannya terjaga.