Resep Kembang Kol Goreng

Bahan utama:

• 2 buah kembang kol, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt lada bubuk
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bahan saus:

• 3 sdm madu
• 2 sdt air perasan lemon
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdt bubuk cabai

Cara membuat

langkah 1 – Cuci kembang kol, lalu potong-potong

Sebelum dimasak, cuci kembang kol di bawah air mengalir hingga bersih, lalu tiriskan hingga tuntas. Kemudian, letakkan kembang kol di atas talenan, potong-potong setiap kuntumnya.

Lakukan hingga semuanya habis. Setelah itu, sisihkan kuntum kembang kol ke dalam sebuah wadah.

Langkah 2 – Baluri kembang kol dengan adonan tepung

Ambil sebuah wadah, lalu campurkan tepung terigu dengan air ke dalamnya. Aduk-aduk kedua bahan hingga tercampur merata, lalu tambahkan telur ke dalam adonan.

Bumbui dengan lada bubuk, bawang putih halus, dan garam. Aduk kembali hingga rata. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.

Setelah itu, masukkan potongan kembang kol satu per satu ke dalam adonan tepung. Baluri seluruh bagian kembang kol hingga sempurna. Sisihkan ke dalam sebuah wadah.

Langkah 3 – Goreng kembang kol hingga berwarna kuning keemasan

Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak agak banyak ke dalamnya. Panaskan wajan hingga minyak di dalamnya sedikit mendidih.

Masukkan kembang kol yang sudah dibaluri adonan tepung, goreng hingga berwarna kuning keemasan atau matang. Sambil menunggu matang, buatlah sausnya.

Siapkan mangkuk, lalu masukkan madu, air perasan lemon, bubuk cabai, dan minyak goreng ke dalamnya. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur merata. Sisihkan sebentar.

Jika kembang kol goreng sudah matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin, lalu sajikan dengan saus madu yang tadi sudah di buat.

Itulah resep membuat kembang kol goreng yang renyah dan lezat. Selain bisa kamu jadikan lauk, sajian ini juga cocok buat jadi camilan akhir pekan bareng keluarga, lho. Selamat memasak!