Resep Kolak Pisang Karamel
2020-01-29- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Minuman
- Tingkatan:Intermediate
-
Tambah ke Rencana
Penilaian Rata-rata
(5 / 5)
1 Orang menilai resep ini
Resep terkait:
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
25 gram gula pasir, untuk karamel
50 ml air panas
750 ml air
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
6 buah pisang uli
1/2 sendok teh air kapur sirih
Bahan Santan:
250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kolak Pisang Karamel:
1. Gosongkan gula pasir. Tuangkan air panas. Aduk sampai larut.
2. Tuangkan air, gula pasir, dan garam. Didihkan.
3. Masukkan pisang dan air kapur sirih. Rebus di atas api kecil sampai airnya habis.
4. Ketika kuah hampir habis, aduk perlahan supaya pisang tidak gosong.
5. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
6. Sajikan pisang bersama santan.