Loader

Resep Kue Bingka Kentang, Camilan Khas Banjarmasin

2020-10-10
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

0 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Sambal Goreng Tahu Krecek

  • Resep Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang

  • Resep Nasi Ulam Khas Betawi

  • Resep Kue Kamir Khas Pemalang

  • Resep Ayam Londho khas Tulungagung

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

  • 300 gram kentang
  • 150 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 100 ml mentega cair
  • 300 ml santan kental
  • 4 butir telur
  • 10 lembar daun suji
  • 5 lembar daun pandan
  • wijen secukupnya
  • garam secukupnya

2. Rebus dan haluskan kentang

Kupas seluruh kulit kentang hingga bersih, lalu bilas di bawah air mengalir. Siapkan panci kukusan di atas kompor dan panaskan airnya hingga mendidih. Kukus kentang sampai empuk dan matang.

Setelah itu, masukkan kentang ke dalam wadah. Haluskan kentang sampai benar-benar lembut dengan bantuan garpu atau masher. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

3. Campur kentang dengan bahan lainnya

Siapkan blender, lalu masukkan santan kental, daun pandan, dan daun suji ke dalamnya. Blender seluruh bahan tersebut sampai tercampur. Saring dan sisihkan sebentar.

Selanjutnya, masukkan kentang, tepung terigu, telur, mentega cair, gula pasir, garam, dan campuran santan ke dalam wadah. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur merata dan mengental layaknya adonan kue.

4. Masak kue bingka kentang hingga matang

Oleskan sedikit mentega ke dalam loyang cetakan kue secara merata. Letakkan di atas kompor dan panaskan dengan api kecil. Tuang adonan kue secukupnya hingga penuh, lalu taburi wijen di atasnya.

Setelah itu, tutup cetakannya dan masak kue bingka kentang selama 30-40 menit sampai matang. Jika sudah mengering, matikan kompor dan keluarkan kue. Biarkan dingin sebentar, lalu nikmati dengan secangkir teh hangat.

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh