Loader

Resep Kue Bulan Mooncake

2020-10-02
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Kue Kamir Khas Pemalang

  • Resep Laksa Ayam

  • Resep Kue Bingka Kentang, Camilan Khas Banjarmasin

  • Resep Semar mendhem

  • Resep Jadah tempe Khas Yogyakarta

1. Bahan-bahan ini harus tersedia

Bahan kulit kue:

  • 150 ml sirup original
  • 70 gram mentega
  • 4 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 30 gram susu putih bubuk

Bahan isian:

  • 400 gram tausa
  • 5 butir kuning telur asin, rebus

Bahan olesan kue:

  • 30 ml susu cair
  • 1 kuning telur

2. Buatlah isian kue terlebih dahulu

Siapkan sebuah wadah, kemudian masukkan tausa ke dalamnya. Berikan telur asin dan aduk kedua bahan itu sampai tercampur merata.

Bagi adonan tersebut menjadi sepuluh bagian. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulat. Sisihkan sejenak.

3. Campur semua bahan kulit dan bagi jadi sepuluh bagian

Ambil sebuah wadah, lalu campurkan sirup, mentega, dan kuning telur di dalamnya. Aduk semua bahan sampai tercampur merata. Kemudian, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sirup.

Setelah itu, masukkan susu bubuk dan baking powder dan uleni sampai semuanya merata. Jika sudah, diamkan adonan kulit hingga satu jam.

4. Masukkan isian ke dalam adonan kulit

Siapkan talenan, ambil satu adonan kulit dan pipihkan menggunakan rolling pin. Berikan isian di atasnya, lalu tutup kembali sampai rapat. Ulangi semua proses tersebut sampai adonan kulit dan isiannya habis.

Kemudian, masukkan adonan kulit yang sudah ada isiannya ke dalam cetakan khusus kue bulan. Tekan dengan kuat, lalu padatkan.

Jika sudah merasa cukup kuat, keluarkan kue dari dalam cetakan dengan cara mengetuk-ngetuk cetakan di setiap sisinya.

5. Olesi kue bulan lalu panggang hingga matang

Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Sebelum memasukkan kue bulan ke dalamnya, olesi dulu dengan campuran susu cair dan kuning telur. Olesi hingga merata semua kue bulannya.

Setelah itu, masukkan semua kue ke dalam oven dan panggang hingga kue bulan matang dan berubah warna menjadi sedikit mengkilap. Jika sudah matang, angkat kue bulan ke luar oven dan dinginkan. Sajikan kue bulan bersama secangkir teh hangat.

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh