Resep Kue Clorot Khas Bali
2020-09-17- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Kue
- Tingkatan:Easy
-
Tambah ke Rencana
Penilaian Rata-rata
(5 / 5)
1 Orang menilai resep ini
Resep terkait:
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 400 ml santan kental
- 175 gram gula merah
- 2 helai daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sendok teh garam
- daun pisang
Langkah membuat:
- Pertama-tama, campurkan santa, gula merah, daun pandan dan juga garam ke dalam panci. Masak sambil diaduk sampai mendidih menggunakan api kecil pada kompor. Dinginkan lalu saring.
- Berikutnya, dalam baskom campurkan tepung beras dan tepung tapioka. Setelah itu, tuang campuran santan serta gula merah kemudian aduk hingga merata.
- Sementara itu, buat wadah kerucut menggunakan daun pisang. Caranya, ambil 1 lembar daun pisang ukuran 25 x 10, kemudian gulung kerucut mengikuti arah garis melintang daun dan sematkan lidi.
- Berdirikan wadah kerucut dengan menggunakan stainless steel, isi adonan yang sudah dimasak tadi. Kalian juga bisa menggunakan ampas kelapa untuk memberdirikan wadah kerucut di dalam kukusan.
- Kukus kue clorot selama 20 menit atau sampai matang dan teksturnya sedikit padat. Setelah matang, pindahkan kue clorot dari kukusan ke piring saji, kemudian hidangkan selagi hangat.