Loader

Resep Laksa Ayam

2020-10-14
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Sambal Goreng Tahu Krecek

  • Resep Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang

  • Resep Nasi Ulam Khas Betawi

  • Resep Kue Kamir Khas Pemalang

  • Resep Ayam Londho khas Tulungagung

Resep laksa ayam

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 250 gram bihun, seduh air panas dan tiriskan
  • 3 butir telur rebus, kupas, potong juring
  • 100 gram bawang goreng
  • 15 pucuk daun kemangi
  • 100 gram taoge, buang akarnya, rendam dalam air panas, tiriskan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 liter santan encer
  • 1 liter santan kental

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 10 butir kemiri
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bumbu penyedap, jika suka
  • 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
  • 1/2 ruas jari kencur
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan bumbu gulai, siap pakai

Cara membuat laksa ayam

1. Tumis bumbu halus dengan 5 sendok makan minyak hingga harum.

2. Masukkan bumbu lain dan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga mendidih.

3. Tambahkan santan kental, masak kembali sambil sesekali diaduk hingga matang dan kuah menyusut.

4. Untuk membuat sambal cuka, rebus cabai rawit dan cabai merah. Haluskan dengan sedikit garam. Tambahkan sedikit air hangat dan cuka, aduk rata.

5. Cara menyajikannya, tata bihun, taoge, telur rebus, dan daun kemangi dalam piring saji. Tuang kuah dan beri daging ayam, lalu taburi dengan bawang goreng.

6. Laksa pun siap dinikmati selagi hangat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh