Loader

Resep Lodeh Terong

2020-10-06
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Sambal Goreng Tahu Krecek

  • Resep Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang

  • Resep Nasi Ulam Khas Betawi

  • Resep Kue Kamir Khas Pemalang

  • Resep Ayam Londho khas Tulungagung

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

  • 6 buah terung
  • 250 ml santan
  • 2 ikat kacang panjang
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 2 ruas laos yang dimemarkan
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • merica secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 20 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 ruas kunyit

2. Haluskan bumbu, tumis sampai harum

Cuci bersih terung dan kacang panjang, lalu potong sesuai selera dan sisihkan. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan.

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, dan panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam, serai, dan laos.

3. Rebus bumbu halus sampai matang

Tuang air ke dalam panci, panaskan. Tambahkan tumisan bumbu halus ke dalam panci, aduk sampai merata. Masukkan irisan terung dan kacang panjang ke dalamnya. Aduk kembali sampai merata.

4. Tambahkan beberapa bahan lainnya

Taburi garam, gula, dan merica ke dalamnya, kemudian aduk kembali. Cicipi supaya rasanya pas.

Tuang santan ke dalamnya, campurkan semua bahan sampai merata. Biarkan mendidih, kemudian matikan api dan sajikan bersama bawang goreng.

Nah, itulah cara membuat dan resep lodeh terung rumahan yang sederhana. Gak ribet, bukan? Rasanya pun mirip buatan ibu di rumah.

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh