Loader

Resep Lontong Cap Go Meh

2021-01-17
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Sayur Bening Oyong, Menu Sup Tanpa Santan

  • Resep Babi Kecap

  • Resep Ayam Goreng Bumbu Ngohiong

  • Resep Ayam Peksak Menu Khas Imlek

  • Resep Lotek Bandung Khas Sunda Jawa Barat

Resep lontong cap go meh

Bahan lodeh labu siam0:

  • 2 buah labu siam, potong korek api
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 liter santan
  • 15 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Bahan bubuk kedelai:

  • 250 gram kedelai putih
  • 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir

Cara membuat lontong cap go meh

1. Lodeh labu siam: Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan labu siam, daun salam, dan lengkuas.

Masak dan aduk sebentar sampai bumbu rata. Tuang santan, masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Masukan potongan cabai rawit, angkat. Sisihkan.

2. Bubuk kedelai: Cuci bersih biji kedelai. Rendam semalaman. Keesokan paginya, cuci kembali dan tiriskan. Sangrai kedelai dan daun jeruk purut sampai matang.

Angkat, dinginkan, lalu masukkan ke dalam blender. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Proses hingga halus. Ayak beberapa kali sampai benar-benar lembut dan buang ampasnya.

Siapkan juga sambal goreng hati, opor ayam, dan hidangan pelengkap lain untuk lontong cap go meh.

3. Tata masing-masing menu dalam satu mangkuk. Termasuk lodeh labu siam dan bubuk kedelai. Lontong cap go meh siap dinikmati.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh