Loader

Resep Lontong Sayur Jawa

2020-03-16
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Caesar Salad

  • Resep Opor Ayam ala Chef Renatta MasterChef Indonesia

  • Resep Kue Pancong

  • Resep Lumpia Khas Semarang

  • Resep Kering Kentang Mustofa untuk Hajatan

Bahan lontong :

  • Daun pisang secukupnya
  • 500 gr beras, cuci bersih dan tiriskan
  • Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat :

  • Gulung daun pisang hingga berbentuk silinder berukuran 3 cm dan sematkan tusuk gigi pada salah satu ujungnya
  • Isilah beras hingga 3/4 daun dan sematkan dengan tusuk gigi di ujung yang satunya
  • Lakukan sampai beras habis terisi pada daun pisang
  • Isi air ke panci dan rendamlah daun yang sudah diisi beras
  • Masak selama 4 – 6 jam hingga lontong matang
  • Perhatikan jangan sampai air menjadi kering saat memasak

Bahan :

  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 300 gr udang, kupas kulit
  • 1,5 liter santan
  • Nangka muda secukupnya, potong dan rebus
  • 1 buah labu siam potong halus
  • 10 batang kacang panjang, potong dan rebus
  • 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 7 buah cabe merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam

Cara Memasak Sayurnya

  • Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu halus
  • Tambahkan lengkuas, serai dan salam sampai aromanya menjadi harum
  • Masukkan udang, kaldu ayam, nangka muda, labu kacang panjang yang telah direbus
  • Tambahkan labu siam
  • Aduk rata dan tuangkan santan
  • Aduk sebentar sampai kuah tidak pecah
  • Masak sampai matang dan angkat

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh