Loader

Resep Naniura, Sashimi ala Batak

2020-07-20
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Nasi Grombyang

  • Resep Gulai Tunjang Khas Padang

  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

Resep naniura khas Batak

Bahan membuat naniura

  • 1 kilo gram ikan mas, pilih yang besar
  • 4 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 buah jeruk jungga, ambil air
  • 1 sendok teh (sdt) garam halus
  • 4 batang rias muda
  • 8 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sendok makan (sdm) kacang tanah
  • 6 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • 5 cm jahe, kupas kulitnya
  • 1 1/2 sdm andaliman
  • 10 cm kunyit, kupas kulitnya
  • 1 1/2 sdm garam atau sesuai selera

Cara membuat naniura

1. Pertama bersihkan ikan mas dari sisiknya dan belah dua dari punggung ikan. Kemudian buang semua duri ikan, lalu beri garam dan air jeruk. Diamkan selama 2 jam.

2. Kukus rias, kemudian sisihkan. Lalu sangrai cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan kemiri secara terpisah, lalu sajikan.

3. Kemudian tumbuk halus lengkuas, jahe, andaliman, dan kunyit. Tambahkan empat sendok makan air. Lalu tumbuh halus rias kukus dan semua bahan yang telah disangrai.

4. Campurkan dengan air campuran dari lengkuas, jahe, dan andaliman dan kunyit. Beri garam dan lumuri di atas ikan.

5. Bahan lain yang bisa ditambahkan seperti bawang merah dan cabai rawit di atasnya.

6. Simpan dalam lemari pendingin selama empat jam sebelum disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh