Bahan dan bumbu nasi gurih:
- 2 cup beras, cuci bersih
- 300 ml santan cair
- 3 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar, haluskan
- 1 sdt garam
Sambal goreng udang:
- 200 g udang sedang, kupas
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm gula merah, sisir
- gula, garam dan air secukupnya