Resep Nasi Tim Kari

Bahan Nasi:

200 gram beras

1 siung bawang putih dicincang halus

1/2 sendok teh garam

700 ml kaldu ayam

1/2 sendok teh bubuk kari

1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Tumisan:

200 gram udang jerebung kupas, dipotong 1 cm

1/4 buah bawang bombay dicincang halus

1 buah cabai hijau besar dicincang kasar,dibuang biji

1/2 sendok teh bubuk kari

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Tim Kari:

1. Nasi, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata. Tuang kaldu ayam dan bubuk kari. Masak sampai meresap.

2. Tumisan, tumis bawang bombay dan cabai hijau besar sampai harum.

3. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bubuk kari, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.

4. Tuang tumisan di pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tuang beras aron.

5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 40 menit sampai matang.