Loader

Resep Odading, Kue Bantal atau Roti Goreng

2020-09-15
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (4.3 / 5)

4.3 5 3
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

3 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

  • Resep Sate Padang Pariaman

  • Resep Ayam Goreng Kalasan

Kue odading lebih cocok disajikan untuk sarapan pagi, dan dipadukan dengan teh hangat atau kopi. Untuk membuatnya, jangan lupa catat resep odading berikut ini.

  • 1/2 kg tepung terigu.
  • 1 gelas air hangat (200 ml).
  • 2 sdm ragi instant.
  • 2 butir telur.
  • 1/2 sdt garam halus.
  • 200 gr gula pasir.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Ada beberapa cara agar kue odading bisa empuk dan mengembang sempurna, langsung simak tips dan triknya berikut ini.

  1. Menggunakan ragi yang masih baik

    Membuat kue odading, Anda membutuhkan ragi agar kue dapat mengembang sempurna. Pastikan ragi yang dipakai masih aktif bekerja.

    Caranya, gunakan air hangat untuk memastikan apakah ragi masih aktif bekerja atau tidak. Masukkan air hangat ke dalam gelas kecil kemudian tambahkan ragi. Aduk ragi hingga larut dan diamkan selama beberapa saat. Jika muncul gelembung-gelembung udara di gelas tersebut, maka menandakan ragi masih baik untuk digunakan.

  2. Menggunakan air hangat untuk menguleni adonan

    Air hangat digunakan untuk mengulang adonan agar ragi bekerja lebih efektif dan menghasilkan adonan yang bagus. Setelah ragi masuk, segera uleni adonan hingga kalis. Kalau sudah kalis, selanjutnya tutup mangkuk dengan kain atau plastic wrap agar adonan lebih cepat mengembang.

  3. Diamkan adonan selama 30 menit

    Setelah tertutup rapat, lakukan proofing atau pendiaman adonan selama kurang lebih 30 menit. Agar adonan lebih cepat mengembang, lalu letakkan adonan di tempat yang paling hangat di area dapur.

    Saat proses proofing, pastikan Anda menyalakan pengingat waktu. Karena kalau tidak, adonan bisa terlalu mengembang, kemudian tiba-tiba kempes karena ragi telah mati. Kalau terjadi seperti ini, kue odading akan menjadi keras dan bantat.

  4. Goreng dengan api sedang

    Setelah proses proofing selesai, dan adonan sudah mengembang sempurna, ambil sedikit adonan lalu bentuk adonan menjadi bulat. Kalau semua adonan sudah dibentuk, selanjutnya goreng odading dengan api sedang. Penggunaan api sedang bertujuan agar kue odading tidak cepat gosong dan matang merata.

Dengan resep odading dan mencoba tips di atas, bukan tidak mungkin Anda bisa menyajikan kue odading yang manis dan lezat. Selamat mencoba!

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh