Loader

Resep Putu Mayang Ubi Ungu

2020-01-04
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

  • Resep Sate Padang Pariaman

  • Resep Ayam Goreng Kalasan

Waktu: 60 Menit

Sajian: 32 Buah

Bahan Putu Mayang:
200 gram tepung beras
330 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
25 gram gula pasir
100 gram ubi ungu, dihaluskan
50 gram tepung sagu

Bahan Saus:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
75 gram nangka, dipotong kotak kecil
1/2 sendok makan maizena, dilarutkan dalam 1/2 sendok makan air

Cara Membuat Putu Mayang Ubi Ungu:

1. Putu mayang, rebus santan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Saring. Ukur 275 ml.

2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diaduk rata. Masak sampai bergumpal. Angkat. Tambahkan ubi. Aduk rata.

3. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni rata.

4. Masukkan dalam cetakan putu mayang. Tekan diatas daun pisang.

5. Letakkan di atas daun pisang. Kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang.

6. Saus, gula pasir, garam, daun pandan, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan nangka. Aduk rata. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup.

7. Sajikan putu mayang dengan sausnya.

Jenis Resep:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh