Loader

Resep Rawon Setan

2020-04-22
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 2
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

2 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Ayam Goreng Balado Khas Padang

  • Resep Tiam Mie Khas Pontianak

  • Resep Ayam Chashu

  • Resep Ayam Tutugura Khas Sulawesi

  • Resep Puding Roti Unicorn

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi (khusus rawon)
2 ltr air
2 btg serai (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
3 lembar daun salam
5 buah daun jeruk
5 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Bahan-bahan Bumbu Halus:

5 buah kluwek (ambil isinya)
15 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm biji ketumbar
3 cm kunyit
2 butir kemiri
2 cm jahe
1 sdt terasi

Bahan-bahan Pelengkap:

Bawang goreng
Tauge
Kerupuk udang
Telur asin

Cara Membuat:

1. Rebus daging sampai empuk bersama air, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Jika daging sudah empuk, matikan kompor, tiriskan dagingnya kemudian potong dadu. Air rebusan daging jangan dibuang
2. Saring air rebusan daging (dari lemak ataupun kotoran hasil rebusan) ke dalam panci kemudian masak lagi bersama potongan daging
3. Selagi menunggu kuah mendidih, tumis bumbu halus sampai harum pada kompor yang satunya. Setelah itu, tuang tumisan bumbu ke dalam panci kuah. Tunggu hingga benar-benar mendidih, matikan kompor
4. Rawon siap disajikan bersama seluruh bahan-bahan pelengkap.

Selamat menikmati!

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh