Loader

Resep Rujak Juhi khas Betawi

2021-01-26
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Roti Panggang khas Janji Jiwa Toast

  • Resep Anyang Daun Pepaya, Sayur Urap Khas Padang

  • Resep Viral TikTok Sambal Bawang Merah Utuh

  • Resep Nasi Liwet Khas Sunda

  • Resep Nasi Goreng Tektek ala Abang Gerobak

Resep rujak juhi

Bahan:

  • 250 gram kentang rebus, dikupas, digoreng
  • 100 gram juhi, disuwir-suwir
  • 200 gram mi basah, dicuci bersih
  • 100 gram daun selada, diiris tipis
  • 100 gram ketimun, dipotong-potong
  • 150 gram kol, diiris tipis
  • 100 gram kerupuk mi
  • 100 gram emping goreng
  • minyak untuk menggoreng

Bahan saus atau sambal kacang:

  • 200 gram kacang tanah kulit, digoreng
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 600 ml air hangat

Cara membuat rujak juhi:

1. Bikin saus atau sambal kacangnya dulu. Haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan ebi.

2. Rebus air, bumbu halus, garam, dan gula merah sampai harum dan mendidih. Matikan api. Tambahkan cuka. Aduk rata dengan bahan saus yang sudah dihaluskan. Angkat.

3. Tata mi basah, kentang, daun selada, ketimun, dan kol. Siram saus. Tabur juhi.

4. Sajikan rujak juhi bersama kerupuk udang dan emping.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh