Loader

Resep Rujak Shanghai

2020-07-14
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Garlic Bread

  • Resep Tumis Tudai, Kerang Darah Khas Kalimantan Utara

  • Resep Talua, Teh Susu Telur Hangat khas Medan

  • Resep Cloud Bread

  • Resep Udang Selingkuh

Bahan-Bahan (2 Porsi):

Bahan Utama:

  • 150 gram kangkung
  • 100 gram ubur-ubur
  • 100 ml air untuk merebus
  • 100 gram kacang tanah, goreng, tumbuk kasar
  • 50 gram juhi basah/juhi kering diseduh sampai lunak*)
  • mentimun secukupnya, potong kecil-kecil
  • lobak secukupnya, iris tipis

Bumbu Rujak:

  • 200 ml air
  • 100 ml saus tomat
  • 2 sendok makan tepung sagu larutkan dengan air
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam

*juhi adalah cumi berukuran besar yang biasa dijual dalam kondisi kering

Cara Membuat Rujak Shanghai:

  1. Pertama buat bumbu rujak terlebih dahulu. Masak saus tomat, air, garam, gula pasir hingga larut.
  2. Kentalkan bumbu rujak dengan larutan tepung sagu, kemudian masak hingga mendidih. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.
  3. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan ubur-ubur dan juhi. Masak sebentar, tiriskan, lalu potong-potong.
  4. Siangi kangkung, lalu rebus sebentar. Tiriskan airnya dan potong-potong.
  5. Remas-remas lobak dengan garam hingga layu, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Tata lobak, mentimun, juhi, dan ubur-ubur di piring. Tuangi bumbu rujak, kemudian taburi dengan kacang goreng tumbuk.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh