Loader

Resep Sate Ambal Khas Kebumen

2020-07-30
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Garlic Bread

  • Resep Tumis Tudai, Kerang Darah Khas Kalimantan Utara

  • Resep Talua, Teh Susu Telur Hangat khas Medan

  • Resep Cloud Bread

  • Resep Udang Selingkuh

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram dada ayam yang dipotong dadu
  • Secukupnya jeruk nipis
  • Tusuk sate

Bumbu marinasi ayam:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 buah pala
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 ruas kunyit
  • 2 sdm gula jawa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt ketumbar

Bumbu bakar:

  • Secukupnya mentega
  • Secukupnya kecap manis

Bahan saus tempe:

  • 100 gram tempe
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit sesuai selera
  • 3 sdm gula jawa
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa
  • Secukupnya air

Bahan pelengkap:

  • Secukupnya kecap
  • Secukupnya irisan cabai

Cara memasak:

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu.
  2. Potong-potong ayam sesuai selera, kemudian marinasi dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas.
  3. Selanjutnya haluskan semua bumbu halus, dan campur ke potongan ayam. Lalu diamkan kurang lebih 2 jam.
  4. Sembari menunggu ayam, buatlah saos tempe.
  5. Pertama rebus atau kukus tempe selama 5 menit. Setelah itu haluskan bersama bawang merah dan bawang putih, tambahkan cabai dan garam.
  6. Kemudian tambahkan air, gula jawa dan air asam jawa. Masak dengan api kecil, lalu aduk sampai rata.
  7. Tusuk-tusuk daging ayam setelah 2 jam. Kurang lebih hasilnya sekitar 20 tusuk.
  8. Panaskan teflon, susun sate dan panggang hingga matang menyeluruh, sambil di olesi bumbu oles.
  9. Sajikan sate ambal dengan saus tempe.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh