Loader

Resep Sate Klopo Khas Surabaya

2020-02-14
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Nasi Grombyang

  • Resep Gulai Tunjang Khas Padang

  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

Bahan:

  • 500 gram daging sapi/ayam, potong dadu
  • 1/2 butir kelapa stengah tua, parut
  • minyak goreng secukupnya
  • tusuk sate sate secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 cm kunyit bakar
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Kacang:

  • 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
  • 250 ml air panas
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 3 sendok makan minyak-goreng
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • 1 sendok teh garam

Pelengkap:

  • irisan lontong secukupnya
  • cabai rawit secukupnya, buang tangkainya
  • kecap manis secukupnya (opsional)
  • irisan bawang merah secukupnya

Cara Membuat Sate Klopo:

  1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
  2. Campur bumbu halus dengan daging sapi/ayam dan parutan kelapa. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
  3. Tusuk 4-5 iris daging dengan tusuk sate. Lakukan sampai bahan habis.
  4. Panggang sate di atas bara api hingga matang.
  5. Selanjutnya buat bumbu kacang. Haluskan bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam.
  6. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu untuk kacang hingga halus, kemudian masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
  7. Larutkan dengan air panas dan aduk sampai menjadi bumbu kacang yang kental.
Jenis Resep:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh