Loader

Resep Sei Sapi Khas NTT

2020-08-03
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (4 / 5)

4 5 2
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

2 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Ayam Chashu

  • Resep Ayam Tutugura Khas Sulawesi

  • Resep Puding Roti Unicorn

  • Resep Bubur Injin Khas Bali

  • Resep Roti Sisir

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sei sapi sebenarnya tidak banyak dan mudah ditemukan di pasaran.

Bahan utama:
– 250 gram daging sapi (iris tipis)

Bahan bumbu marinasi:
– 2 siung bawang putih
– garam secukupnya
– merica secukupnya

2. Cara membuat sei sapi

Sei sapi menjadi punya ciri khas karena proses pembuatannya yang tak biasa dan membutuhkan waktu yang cukup lama. Berikut langkah-langkahnya:

  1. Pertama, cincang halus bawang putih.
  2. Karena cara membuat sei sapi adalah dengan pengasapan, maka langkah selanjutnya yang perlu kamu lakukan adalah mempersiapkan tungku api.
  3. Marinasi daging dengan bawang putih yang sudah dicincang, garam, dan merica. Diamkan selama sekitar 30 menit agar meresap.
  4. Siapkan tungku pengasapan. Saat hendak memasukkan daging jangan lihat dari seberapa besar apinya, tapi terlihat dari asap yang sudah mulai banyak dan semakin panas. Pastikan daging tidak bersentuhan langsung dengan api.
  5. Biarkan daging sapi di dalam tungku. Waktu yang dibutuhkan untuk mengasapi daging bervariasi, bisa satu jam hingga sembilan jam, tergantung ukuran potongan dan jumlah daging yang diasapi.

3. Tips membuat sei sapi

Ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat membuat sei sapi, di antaranya:

  1. Disarankan menggunakan daging sapi bagian has dalam. Penggunaan daging bagian has dalam bertujuan supaya hasilnya lebih empuk dan mudah diolah.
  2. Cara memotong daging sapi adalah memanjang, dengan lebar sekitar dua hingga tiga sentimeter.
  3. Saat proses pengasapan, daging sapi bisa juga ditutup dengan daun kosambi sehingga aromanya semakin menyerap.
  4. Sei sapi yang sudah jadi sangat nikmat disantap dengan sayur daun singkong atau daun pepaya dan sambal luat khas NTT.
  5. Sei sapi bisa tahan lama. Kamu juga bisa mengolah kembali sei sapi menjadi beragam masakan yang lezat, seperti sei sapi sambal matah atau sei sapi rica-rica.

Nah, itulah resep dan cara membuat sei sapi yang enak dan empuk. Dijamin nafsu makan langsung naik, deh!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh