Loader

Resep Sepat Ayam khas Nusa Tenggara Barat

2020-05-28
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Sate Padang Pariaman

  • Resep Ayam Goreng Kalasan

  • Resep Botok Daging

  • Resep Guraka, Minuman Jahe Khas Maluku

  • Resep Kue Clorot Khas Bali

Bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 200 ml santan
  • 1 buah mangga muda, potong korek api secukupnya
  • 2 batang daun bawang, potong-potong pendek
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai keriting
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis dan garam, biarkan selama 30 menit.
  2. Panggang ayam hingga matang di dalam oven atau teflon. Setelah hangat kuku, suwir-suwir ayam.
  3. Tumis daun bawang hingga harum, masukkan bumbu halus dan masak hingga bumbu matang. Masukkan tomat dan tumis sebentar.
  4. Tuang santan, masukkan ayam suwir beserta gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar meresap dan matang merata.
  5. Masukkan mangga muda dan masak hingga santan menyusut, setelah cukup kering, masukkan kemangi, aduk rata dan angkat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh