Loader

Resep Soto Ayam Betawi

2020-02-25
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

  • Resep Sate Padang Pariaman

  • Resep Ayam Goreng Kalasan

  • Resep Botok Daging

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • 2 liter air
  • 3 sdm susu bubuk
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 3 buah wortel potong dadu
  • 2 buat tomat, iris tipis-tipis
  • 4 batang daun seledri, iris halus
  • 8 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • sdt merica butir
  • Bawang goreng secukupnya
  • Bumbu soto betawi yang dihaluskan

Bumbu lainnya:

  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah kembang lawang
  • 1 ruas kayu manis
  • 3 butir kapu laga
  • Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng kentang dan wortel hingga matang dan sisihkan.
  2. Cuci bersih ayam dan remas-remas menggunakan garam dan tuangkan satu sendok makan cuka dan ratakan ke seluruh daging ayam.
  3. Biarkan 20 menit dan cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam panci untuk ditumis hingga harum, kemudian masukkan daun serai, salam dan daun jeruk, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Tambahkan air yang sudah disiapkan sebelumnya, masukkan ayam dan rebus hingga mendidih.
  6. Jika ayam sudah empuk, sisihkan daging ayam ke dalam mangkok.
  7. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam, goreng ayam hingga warnanya berubah kuning keemasan dan jangan terlalu kering.
  8. Larutkan susu bubuk dengan 200 ml air, aduk hingga rata dan tuangkan ke dalam kuah kaldu dan aduk sampai rata.
  9. Masukkan kentang dan wortel, irisan tomat, suwiran ayam, irisan seledri dan bawang goreng dalam mangkok.
  10. Siram dengan kuah kaldu yang masih panas.
  11. Soto ayam betawi sudah siap untuk dinikmati, bersama bahan pelengkap lainnya seperti kerupuk, kecap dan sambal sesuai selera.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh