Loader

Resep Soto Ayam Madura

2020-02-25
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Gulai Tunjang Khas Padang

  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

  • Resep Sate Padang Pariaman

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging ayam
  • 100 gr tauge direbus sebentar, tiriskan
  • 100 gr kubis, iris tipis-tipis
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 batang daun serai, memarkan
  • 1 ruas jahe
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 4 butir kemiri
  • 1 butir jeruk nipis
  • 4 butir telur rebus
  • 2 batang daun bawang, potong ukuran 1 cm
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 5 gr soun, rendam dengan air panas dan tiriskan
  • Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Didihkan air dan rebus ayam hingga empuk. Kemudian angkat ayam dan tiriskan.
  2. Goreng ayam hingga matang, namun tidak terlalu kering. Kemudian suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
  3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, merica, miri, jahe dan kunyit.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun serai, daun jeruk, laos dan salam, tumis hingga mengeluarkan aroma sedap.
  5. Masukkan bumbu tersebut ke dalam kuah kaldu dan didihkan kembali.
  6. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk rasa ayam secukupnya.
  7. Siapkan bahan-bahan pelengkap di atas mangkok seperti soun, kubis, tauge, suwiran ayam, irisan tomat, daun bawang, siram dengan kuah diatasnya dan taburan bawang goreng .
  8. Soto Madura siap disajikan bersama perasan air jeruk nipis, kecap dan sambal sesuai selera.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh