Loader

Resep Soto Mie Bogor

2019-12-24
  • Hasil: 1
  • Porsi: 1
  • Waktu Persiapan: 1m
  • Waktu Masak: 1m
  • Selesai dalam: 1m
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Karedok

  • Resep Nasi Tutug Oncom

  • Resep Bubur Candil ketan

  • Resep Soto Padang

  • Resep Jasuke

Bahan (untuk 3 porsi):

  • 250 gram daging sapi tanpa lemak
  • 150 gram kikil sapi
  • 2 liter air
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya

Pelengkap:

  • 150 gram mie kuning basah
  • 50 gram bihun, rebus
  • 50 gram kol, iris halus
  • 2 buah tomat, iris-iris
  • 3 buah risol isi bihun
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 1 sendok makan bawang goreng
  • 1 sendok makan bawang putih goreng

Cara Membuat Soto Mie Bogor:

  1. Rebus kikil dengan satu liter air sampai empuk. Setelah itu tiriskan airnya, potong-potong, dan sisihkan.
  2. Panaskan satu liter air lagi, kemudian rebus daging sapi sampai empuk. Setelah daging empuk, angkat dari panci dan potong-potong.
  3. Saring dan sisihkan air rebusan daging sapi untuk kaldu soto mie nanti.
  4. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan hasil tumisan ke dalam panci rebusan.
  5. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, garam, gula, dan merica ke dalam air rebusan daging sapi.
  6. Rebus kaldu sampai mendidih, kemudian matikan api.

Penyajian:

  1. Tata mie kuning dan bihun di dalam mangkuk saji. Tata kol, tomat, risol yang sudah digoreng dan diiris, potongan daging, dan kikil di atasnya.
  2. Siram dengan kaldu daging sapi, kemudian taburi dengan daun bawang, seledri, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh