Loader

Resep Soto Padang

2020-10-15
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 2
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

2 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Sambal Goreng Tahu Krecek

  • Resep Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang

  • Resep Nasi Ulam Khas Betawi

  • Resep Kue Kamir Khas Pemalang

  • Resep Ayam Londho khas Tulungagung

Resep soto padang

Bahan:

  • 700 gr daging sapi
  • 1 sdm garam
  • 2 ruas jari lengkuas, geprek
  • 2 ruas jari jahe, geprek
  • 1 ruas jari kunyit, haluskan
  • 3 liter air
  • 10 buah bawang merah, haluskan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah kapulaga
  • 3 buah cengkeh
  • 1 buah pekak atau bunga lawang
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 batang daun bawang, diiris-iris
  • 1 sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

  • Perkedel kentang
  • Sambal merah goreng (dibuat dari 10 buah cabai merah dan 5 buah bawang merah, haluskan dan goreng)
  • Kerupuk merah
  • 100 gr soun diseduh air panas lalu tiriskan
  • Bawang goreng
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • Jeruk nipis

Cara membuat soto padang

1. Rebus daging dengan garam, jahe, dan lengkuas sampai lunak. Angkat dan tiriskan daging.

2. Iris-iris tipis daging kemudian goreng sampai garing. Sisihkan.

3. Ambil 2 liter air kaldu rebusan daging.

4. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, serai, dan daun bawang sampai wangi.

5. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu. Rebus kembali kaldu. Tambahkan sisa bahan lain. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api, masak selama 15 menit. Matikan api.

6. Siapkan mangkuk saji. Taruh soun, perkedel, dan daging goreng. Tuangkan kuah soto. Beri taburan bawang goreng, seledri, kerupuk merah, jeruk nipis dan sambal merah goreng. Sajikan.

Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh