Loader

Resep Tekwan Khas Palembang

2020-03-05
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

1 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Ayam Chashu

  • Resep Ayam Tutugura Khas Sulawesi

  • Resep Puding Roti Unicorn

  • Resep Bubur Injin Khas Bali

  • Resep Roti Sisir

Bahan Tekwan:

  • 200 gram fillet ikan tenggiri, giling
  • 1 putih telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh bawang putih halus
  • 2 sendok makan air es
  • 1 sendok makan tepung tapioka

Bahan Kuah:

  • 1,5 liter air
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh lada bubuk

Bahan Pelengkap:

  • 100 gram soun, seduh lalu tiriskan
  • 100 gram jamur kuping, iris panjang lalu seduh
  • 100 gram bengkuang, potong korek api
  • 50 gram irisan daun bawang dan seledri
  • 50 gram bawang goreng

Cara Membuat Tekwan:

  1. Campur fillet ikan tenggiri lumat dengan semua bahan tekwan. Setelah itu aduk dan uleni.
  2. Panaskan semua bahan kuah sampai mendidih.
  3. Cetak adonan dengan bantuan sendok, lalu masukkan bulatan tekwan ke kuah panas sampai adonan habis. Masak sampai tekwan mengapung.
  4. Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan kaldu bubuk ke dalam kuah. Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.
  5. Tata bihun di mangkuk. Siram dengan tekwan bersama kuahnya. Taburi bawang goreng dan seledri cincang.
Jenis Resep: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh